瓜蒌活性成分作用机制研究进展

作者：郭荣香; 王琨; 李彦力; 黎攀; 杜冰^*

来源：食品安全质量检测学报, 2023, 14(24): 11-19.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2023.24.009

• 瓜蒌
• 活性成分
• 作用机制

瓜蒌是一种传统的葫芦科栝楼属多年生攀缘草本药用植物,其果实、种子、皮、根含有丰富的生物活性成分,已成为近年来活性成分及其机制研究的热点之一。瓜蒌的活性成分主要包括皂苷、多糖、黄酮等,这些物质在药理学上显示出多种药理活性,具有改善心血管系统疾病、抗肿瘤、抗氧化、抗衰老和增强免疫等多种功效。但瓜蒌作为一种重要的中草药资源,其活性成分和功效机制研究进展缺乏系统的梳理和总结,为了更好地发挥瓜蒌的潜在优势,需要深入研究其活性成分、作用机制,以及进一步的临床验证。这将有助于更好地理解和利用瓜蒌在健康维护和疾病防治中的作用。因此,本文对瓜蒌果实、种子、皮、根的活性成分及其作用机制进行综述,旨在为瓜蒌各药用部位的资源利用及其在保健食品和药品开发提供理论依据和参考。

• 单位
  华南农业大学