<正>随着农业的发展，为了提高产量、防治病虫害，农药的使用量越来越大，农产品农残超标现象越来越多，为了保障农产品质量安全，国家加强了农产品农药残留的检测力度。由于一些农药在检测中存在基质效应，即在检测中，样品中含有待测物以外的组分，基质样品常对待测物的检测有干扰，影响分析检测结果的准确性，这些影响和干扰被称为基质效应。在对有机磷类农药残留进行检测时，若不考虑基质效应，会影响检测结果，导致数据不准确。本文选取水果与蔬菜样品中的苹果和番茄，通过实验分析甲胺磷、
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