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摘要
<正>食品添加剂是随着食品工业的发展而逐步形成和发展起来的。毫不夸张地说,我们的生活已离不开食品添加剂。根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中的定义,食品添加剂是指"为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要,而加入食品中的人工合成或者天然物质"。了解了食品添加剂的定义,再让我们来看一看你可能不知道的关于食品添加剂的六个"秘密":方便面无需防腐剂说起方便面,大家马上就会联想到防腐剂。事实上,方便面里的水分含量很低,不利于细菌的生长繁殖,根本无需添加防腐剂。有的商家在包装上标注"不添加防腐剂",其实只是在利用消费者对防腐剂的反感心理来诱导消费。
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