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摘要
将大数据应用于学生营养餐监管，能够有效解决资金管理、食品安全、营养分析和专家整合等问题。实践表明，以“无缝的校农结合为依托、以供需的精确匹配为目的、以完善的考核评价为保障”的Z县“大数据+营养餐”系统，让营养餐的管理更加精细、让学生的营养搭配更加科学、让食材的采购更加精准、让农户的生产更加精确、让监管的主体更加多元，能够降低管理成本、提高决策效率、节省采购资金、促进贫困户脱贫、节约教师时间，但也存在平台数据共享不够、食材大数据集成水平不足、大数据营养成分分析不到位等问题，建议从树立数据理念、丰富数据来源、强化数据设施的角度出发，提升营养餐决策水平，促进营养餐跨领域治理，发挥营养餐预测功能。
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