烹饪专业教育传承中华传统文化的路径解析

作者：陆青; 罗天春; 刘慧

来源：当代旅游, 2020, 18(10): 42-43.

• 烹饪
• 专业教育
• 传统文化

高职院校的思想政治工作需贯穿教育教学全过程,实现"三全育人",因此本文将以烹饪专业为例,分析高职院校学生的思想现状和产生的原因,立足于在专业课教学中融入课程思政的理念,探讨如何在专业课教学活动中传承中国传统文化的路径。

• 单位
  安顺职业技术学院