本发明涉及一种荷香金茯茶及制备方法,尤其涉及一种采用安化道地大叶茶叶原料与药食同源的植物进行原料优化组合,多形态的新颖黑茶产品的制备方法。传承了安化黑茶原料本土化的实质,确保了黑茶产品的原始生态属性,具有滋阴补肾、生津润燥、滋阴养液、免疫调节;健脾利湿、消气化食、降低血脂的明显功效。