现代结冷胶的功能和应用趋势

作者：古立谦; 连治中

来源：科技资讯, 2014, 12(24): 1-3.

DOI：10.16661/j.cnki.1672-3791.2014.24.012

• 结冷胶
• 水溶胶
• 高酰基
• 低酰基

结冷胶是在中国、美国及世界各地都公认的最先进的多功能食品添加剂及工业凝胶,本文从结冷胶的背景、特性、功能及发展趋势,做了详细阐述。目前结冷胶的用途的普遍用于食品工业,希望中国的结冷胶市场将会更迅速增长,前途远大。

• 单位
  日照职业技术学院