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摘要
目的 了解九江市食品安全状况及变化趋势，为食品安全监管及食品安全标准制定、修订及跟踪评价提供技术依据。方法 按照《2018—2020年江西省卫生健康部门实施国家食品安全风险监测工作方案》要求，从九江市所辖15个县(市、区)的农贸市场、商店、路边摊位、餐饮店、网店等场所采集样品，依据《2018—2020年国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》中化学检测方法标准操作程序进行检测分析。结果 499份样品，涉及167个化学污染物项目，检出不合格样品55份，不合格率为11.0%。55份不合格样品包括婴幼儿米粉20份，芋头9份，油条、芦蒿各5份，藠头、竹纤维餐具、稻谷各3份，蔬菜、蜂蜜各2份，木砧板、薤白、藕各1份。结论 九江市售食品中化学污染物合格率较高，但部分食品的安全问题令人堪忧，尤其是重金属污染和添加剂超标现象。相关职能部门应加强监管，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
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