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摘要
中药发酵技术是传统中药炮制方法之一。目前发酵中药研究多集中在发酵菌种筛选、发酵体系优化、化学成分分析和药理功能的证明上，尚缺乏对中药发酵理论的深入探讨。通过对传统发酵中药的炮制及功效、现代发酵中药的工艺和“减毒、增效”的研究进展进行综述，在此基础上提出了发酵中药的“发酵配伍”理论，并对其理论内涵、论证方法和未来发展方向进行讨论。该理论可弥补发酵中药领域中理论的缺失，为发酵中药的实验和理论研究提供思路，为阐明中药发酵的科学内涵提供理论基础。
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单位生命科学学院; 北京中医药大学
