白芷药材采后各环节影响质量的因素调研与对策建议

作者：徐博; 吴翠; 徐靓; 李卓俊; 马玉翠; 巢志茂^*

来源：中国实验方剂学杂志, 2021, 27(03): 149-155.

DOI：10.13422/j.cnki.syfjx.20201553

• 白芷
• 采收
• 干燥
• 包装
• 贮藏
• 腐烂

目的:在白芷的采收、加工、贮藏及包装环节中,调查影响其采后质量的因素,并提出相应的解决措施。方法:以走访调查安国等多个白芷的产地、药材市场、超市、贮藏库和药店(房)为主,辅以文献资料的收集和整理,综合评价影响白芷采后质量的因素并提出相应的对策建议。结果:腐烂是白芷采收后最易发生的变质现象,在加工、贮藏及包装环节中还易出现发霉、变色、虫蛀等现象,因此,在每个环节均应严格控制白芷的质量。白芷应在晴天采收,避免采挖损伤,及时干燥,防止腐烂。干燥加工既有传统的石灰掩埋法,也有现代的硫磺熏蒸、食盐脱水、直接晒干、烘干等方法,干燥过程中需严格控制水分含量。入库前应首先对贮藏库进行消毒和杀虫。贮藏时应严格控制温度、湿度等贮藏条件。可根据实际情况选用磷化铝密闭熏蒸、冷藏库、气调养护、中药对抗贮藏、干冰常温贮藏等方法防止贮藏过程中的虫蛀和变色现象。大批量的白芷一般采用编织袋包装,零售常采用牛皮纸袋、聚氯乙烯塑料袋、玻璃瓶、铝箔复合膜袋等材料包装,包装规格视需要而定。结论:采收、干燥加工、贮藏及包装环节均可直接影响白芷的质量,需采用科学、合理的方法进行处理,从而更好地保障白芷药材的质量。

• 单位
  中国中医科学院中药研究所