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摘要
高校是培养高等人才的象牙塔,学校的许多事物都影响高校师生的工作、学习和生活。民以食为天,高校食堂的伙食更是与高校教学的顺利开展密切相关。由于高校食堂的公益性,在物价不断上涨的社会环境下,食堂物价须保持相对稳定,这对很多高校食堂来说都是巨大的挑战。高校食堂要确保能一如既往地提供高品质伙食同时又能做到健康持续发展,成本管控显得尤为重要。本文从内控视角对高校食堂成本管控进行研究,指出高校后勤食堂成本管控存在的问题,并提出行之有效的解决措施。
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单位桂林理工大学南宁分校
