款冬总皂苷提取优化及其降脂抗氧化作用研究

作者：冯印; 高超; 于钧宇; 刘艳; 沈明浩

来源：食品工业, 2018, 39(06): 169-174.

• 款冬
• 总皂苷
• 提取
• 降血脂
• 抗氧化

探讨了超声波辅助提取款冬总皂苷以及款冬总皂苷对高血脂模型小鼠降血脂及抗氧化的作用。利用响应面法将工艺条件优化,并对总皂苷进行纯化;连续4周喂食高脂饲料构建高血脂模型小鼠,设立款冬总皂苷高、中、低(100,200和400 mg/kg)剂量组对高血脂模型小鼠进行灌胃,另设立空白对照组和模型对照组,灌胃0.5%的羧甲基纤维素钠溶液(CMC-Na),4周后分别测定每组小鼠血清中血脂指标:总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C);测定抗氧化指标,肝组织中总超氧化物歧化酶(T-SOD)、丙二醛(MDA)、谷胱甘肽(GSH)的含量。试验结果表明:料液比为1︰43(g/m L),提取温度为51℃,提取时间为13min,提取次数2次,得率为5.22%。款冬叶总皂苷纯化后纯度为60.4%;款冬总皂苷可以有效调节其血清中TC、TG、LDL-C、HDL-C浓度,且降脂作用与剂量呈依赖关系;款冬总皂苷能降低其肝组织中MDA的含量,提高GSH、T-SOD的含量,说明款冬总皂苷具有良好的抗氧化作用。得到款冬总皂苷的最佳提取工艺稳定可行;款冬总皂苷可以降低高血脂模型小鼠的血脂水平,且具有一定的抗氧化的效果。

• 单位
  长春科技学院; 吉林农业大学