延安红色旅游中陕北特色饮食文化开发研究

作者：邹燕; 韩峰

来源：新西部(下旬·理论版), 2018, (09): 39.

• 红色旅游
• 陕北特色
• 饮食文化
• 红色食品

文章比较了延安与井冈山的旅游综合经济效益,认为借助陕北丰富的饮食文化是一条重要路径。要从食品加工和食用需要的不同条件出发,分成现吃食品、速食食品、加工食品等类型开发旅游产品。提出陕北特色饮食文化产品开发的对策建议:加强食品安全管理,强化食品包装特色,开发网络营销渠道。

• 单位
  延安大学; 延安职业技术学院