餐盘纸中矿物油的检测及溯源分析

作者：张宜彩; 林勤保; 陈胜; 钟怀宁; 陈燕芬; 曾莹; 吴泽春; 李忠

来源：食品科学, 2020, 1-11.

• 矿物油（MOH）
• 餐盘纸
• 固相萃取法（SPE）
• 气相色谱-火焰离子化检测（GC-FID）
• 气相色谱-质谱联用（GC-MS）

摘要：对15种餐盘纸中矿物油（MOH）的含量进行检测，并对其中1种印刷有已知油墨的餐盘纸进行溯源分析。采用离线固相萃取前处理，以混合溶液（正己烷：乙醇=1:1，v/v）作为提取溶剂，经0.3%硝酸银硅胶固相萃取柱分离纯化，气相色谱-氢火焰离子化检测法（GC-FID）进行定量，气相色谱-质谱法（GC-MS）进行定性分析。结果表明：网店购买的4种餐盘纸的矿物油含量普遍比快餐店中收集到的餐盘纸的高，饱和烃矿物油（MOSH）的最高含量为3397.7mg/kg，芳香烃矿物油（MOAH）的最高含量为374.7mg/kg，均超过限量值。通过溯源分析发现，有印刷的餐盘纸中一部分矿物油来源于油墨。本研究所使用检测方法的检出限和定量限分别为2.73mg/kg和8.19mg/kg，加标回收率为92.1%～109.4%，相对标准偏差（RSD）为3.12%～11.85%，准确性高，实验操作方便，可用于食品接触用纸中矿物油的检测及溯源分析。

• 单位
  拱北海关技术中心; 暨南大学