粤西某市城区寄宿学校中学生不良饮食行为现状与影响因素分析

作者：萧金长; 汤庆方; 梁碧绿^*; 李庆权; 曾火兰

来源：中国校医, 2022, 36(11): 801-807.

• 中学生
• 饮食行为
• 影响因素
• logistic回归分析
• 现状

目的 了解粤西某市城区寄宿的中学生饮食行为现状与影响因素，为探索干预方法提供依据。方法自编调查问卷，2021年10月对某城区全部有食宿条件的10所中学，用分层抽样法现场调查547名初一至高二学生，对5种饮食行为与相关因素进行描述分析和logistic回归分析。结果 饮食的5种行为不良率从高到低依次为：吃外卖（49.0%）、不吃早餐（31.7%）、喝奶茶（24.3%）、吃夜宵（11.8%）、零食代餐（1.3%）；“学生可支配费用少于100元/星期”“学校饭堂饮食口味评价——不满意”两个因素均能促成5种不良饮食行为发生（P<0.05)，“饮食重要性感知意识——不重要”因素对“喝奶茶”“吃夜宵”行为影响强度最大（OR=4.386,P=0.019;OR=5.780,P=0.006）；女生能促成“吃外卖”（OR=1.586,P=0.015）和“喝奶茶”（OR=1.770,P=0.010），“每星期可支配消费超过200元以上”能促成“吃外卖”和“吃夜宵”（OR=2.346,P=0.001;OR=2.585,P=0.009）。结论 城区寄宿学校中学生不良饮食行为问题突出，不满学校饭堂饮食口味对促发不良饮食行为影响最广，“认为饮食不重要”是促发不良行为产生的最强因素，亟须加强寄宿中学饮食支持条件的管理，加强学生饮食健康教育，控制当前城市寄宿学校中学的学生不健康饮食行为。

• 单位
  肇庆市疾病预防控制中心