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摘要
猕猴桃果实富含维生素C和膳食纤维，具有抗氧化等功能，倍受消费者的青睐。中国是目前世界上猕猴桃栽培和出口的主要国家之一，果实品质检测技术及评价是助推产业发展的关键保障之一。无损检测技术是近年来在工业、农业领域广泛应用的一项新技术。猕猴桃果实无损检测，是在不损坏果实的情况下，完成果实采摘期品质、果实分级和贮藏期品质的检测，是保障高品质果实供应的重要方法之一。该文总结了基于声学特性、介电性质、光学性质等猕猴桃果实无损检测技术的原理、比较不同技术类型的优缺点，并对猕猴桃果实无损检测技术研究方向进行了展望，以期为猕猴桃果实无损检测技术研究及应用提供参考。
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