产教融合背景下的烹饪专业生产性实训教学方法探讨

作者：谢洪山

来源：职业, 2020, (35): 86-87.

• 产教融合
• 烹饪专业
• 生产性实训教学

本文首先分析了烹饪专业开展生产性实训教学的现实意义,然后提出了产教融合背景下的烹饪专业课程建设构思,最后探讨了烹饪专业生产性实训教学的实施路径,以期实现校企共同育人并提升专业一体化教学质量的目标。