显齿蛇葡萄中总黄酮的测定

作者：言剑^*; 王亮亮; 邱宇; 王凯; 陈同强; 李凯龙

来源：食品安全质量检测学报, 2020, 11(04): 1225-1230.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2020.04.044

• 分光光度法
• 显齿蛇葡萄
• 芦丁

目的研究显齿蛇葡萄总黄酮含量测定的最佳提取条件。方法以显齿蛇葡萄为原料,用乙醇-水为溶剂,加热超声浸提,并通过试验优化出最佳的提取工艺条件,以芦丁为标准品,选择波长415 nm,采用三氯化铝分光光度法进行总黄酮含量的测定。结果在提取温度60℃、提取时间30 min、乙醇浓度95%、提取次数3次时,黄酮的提取效率最高;在此方法下,标液浓度在0.5～56μg/mL范围内,浓度与吸光值呈良好线性关系,回归方程为Y=0.0287X,r2=0.9998,方法最低检出限为2 mg/kg,样品加标的平均回收率为98.30%,标准偏差(relative standard deviation,RSD)分别为0.94%、1.62%;通过实验室间结果比对,检测结果稳定,RSD均<2.0%。结论该方法精密度及稳定性好,可以较好地提取显齿蛇葡萄中的总黄酮。

• 单位
  湖南省食品质量监督检验研究院