遵义1935酒品质特征受地理环境人文因素决定的说明

作者：易涌

来源：酿酒科技, 2022, (02): 143-144.

<正>1遵义酒业慨况遵义位于贵州省北部，南临贵阳市，北倚重庆市，西接四川省。酒业是遵义市的第一支柱产业，全市白酒企业达2400余家，规模企业117家，白酒总产能可达60万千升。2020年，实现产量50万千升，占贵州白酒总产量的85%；全市规模白酒企业销售收入超过1000亿元，实现就业15万人以上，间接就业达40万人以上，以赤水河流域为代表的遵义酱酒产区是中国知名度、美誉度最高的酱酒产区，是中国酱香型白酒的核心区，与四川浓香型产区宜宾、泸州，共同构成了中国白酒的金三角。