高校是培育和践行社会主义核心价值观的主要阵地，也是培养德智体美劳全方位人才的摇篮。在新时代背景下，对高校学生进行马克思主义思想政治教育意义重大。着眼当下出现的食品安全和营养问题，以“烹饪营养知识”这门课作为载体，结合该课程基础理论知识和思政元素开展了教学设计，旨在探索更好实施课程思政的途径，以期通过教学加强对学生食品安全的教育，促使大学生形成食以安为先、科学配餐的意识。
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