无国界料理:“混血”美食当道

作者：JOJO; 小薇雅

来源：女友(花园版), 2023, (02): 52-55.

<正>还记得电影《麦兜故事》里麦太炮制的圣诞火鸡大餐吗？她在火鸡肉上淋老抽、生粉芡汁，配菜是马铃薯和拌黄瓜，号称是“中西合璧”。估计麦太做梦都想不到，她这一通生猛操作，竟然是现在最流行的“Fusion Cuisine”，中文叫“无国界融合菜肴”。