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摘要
目的:研究4种市售发酵虫草菌粉胶囊中的寡糖成分。方法:首先应用高效薄层色谱(HPTLC)对4种市售发酵虫草菌粉胶囊(百令胶囊、金水宝胶囊、宁心宝胶囊和心肝宝胶囊)寡糖成分进行初步分析，展开剂为正丁醇-异丙醇-乙酸-水(6∶11∶3∶4),显色剂为苯胺-二苯胺-磷酸；再采用HPTLC-MS确定寡糖聚合度，质谱选用正离子模式，质量范围m/z 100～1 500;最后结合淀粉酶酶解-HPTLC分析确定主要糖苷键类型。结果:4种市售发酵虫草菌粉胶囊中，除宁心宝胶囊外，其他3种发酵虫草菌粉胶囊均基本不含寡糖类成分；HPTLC-MS结果显示，宁心宝胶囊样品HPTLC中Rf=0.53、0.48、0.40、0.32、0.27、0.22和0.18处的条带相对分子质量分别约为342、342、504、666、828、991、1 153,分别对应二糖及二糖至七糖；淀粉酶酶解结果提示：宁心宝胶囊中寡糖主要是α-1,4-葡聚寡糖。结论:4种市售发酵虫草菌粉胶囊中，仅宁心宝胶囊含相对多的寡糖类成分，且主要为α-1,4-葡聚寡糖，其产生可能与菌种和/或生产工艺有关。
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