食品添加剂教学改革初探

作者：张二娟; 吴磊

来源：现代食品, 2018, (10): 24-26.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.10.008

• 食品添加剂
• 教学改革
• 教学方法

针对目前食品添加剂课程教学过程中存在的问题进行分析,探讨改进教学内容、教学方法,提高教学效果,培养的人才更加接近企业需求的有效方法,并为食品添加剂教学改革提供参考。

• 单位
  漯河食品职业学院