马尾松松针多酚的提取及其抗氧化活性

作者：王晓梅; 张忠山; 吴酬飞; 张立钦

来源：湖州师范学院学报, 2018, 40(04): 30-34.

• 马尾松
• 多酚
• 抗氧化活性

以马尾松松针为原料,采用不同溶剂提取松针多酚确定最佳提取溶剂和浓度,并用紫外光谱和红外光谱初步判定其相关成分的结构基团,同时测定松针多酚的还原能力和清除DPPH自由基的能力.结果表明,60%乙醇提取松针多酚浓度最大,达1.41μg/mL.紫外光谱分析显示,松针多酚在275nm和324nm均有吸收峰,表明松针多酚中含有黄酮类物质.红外光谱分析显示,松针多酚在3 729cm-1处多为酚羟基伸缩振动强而宽的特征吸收峰,在1 033cm-1处为羟基面内弯曲振动吸收峰,说明松针多酚分子中存在酚羟基,属于酚类物质.活性实验表明,松针多酚具有较好的还原能力和清除DPPH自由基的能力.

• 单位
  生命科学学院; 湖州师范学院