通过对柚子型微结构光纤Bragg光栅的多个反射峰的温度和应变传感特性进行的理论和实验研究,得出柚子型微结构光纤Bragg光栅的反射波长与温度呈二次关系,且理论和实验二者吻合较好;同时发现每个反射峰的温度灵敏度不同.理论分析柚子型微结构光纤Bragg光栅的反射波长与应变呈线性关系,实验得到了该种Bragg光栅的反射波长与应变的线性关系,实验结果与理论分析相吻合.由于微结构光纤光栅反射谱中多个峰对温度和应变等物理量敏感度不一致,这种Bragg光栅更适合应用到多参量传感领域.