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摘要
本发明公开了一种多钨酸簇合物氧指示型脱氧剂,具体涉及一种氧指示型脱氧剂、制备方法和使用。所述的方法包括氧指示型脱氧剂的合成、成品的制备和显色及比色等步骤。所述的氧指示型脱氧剂的显色成分主要包含一种纳米尺度的多钨酸簇合物。所述的显色剂与助剂混合后压制成型,并采用透明打孔膜来封装。所述的多钨酸簇合物通过电化学还原的一种多钨酸簇合物制得,其分子尺寸达到纳米尺度,所以相对难以穿过打孔膜而避免发生分子逃逸。本发明的氧指示型脱氧剂使用简便,可有效防止显色剂向食品迁移致使食品发生非预期性染色等现象。
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