为提高土地利用率,提升香菇产量和质量,姜堰近年来大力发展香菇层架立体栽培模式替代传统不覆土地栽模式,取得了良好的效果,本文通过品种选择、季节安排、菌棒制作、集中越夏发菌、脱袋转色、分散出菇管理等方面详细介绍香菇层架立体栽培技术要点。