柴沟堡熏肉的新玩法

作者：陈文波

来源：民生周刊, 2019, (02): 36-37.

<正>"用柴沟堡熏肉这张文化名片,向世界讲述中国故事",这是池湧最大的愿望。猪年春节临近,河北省张家口市怀安县城的人们发现,百年老字号柴沟堡熏肉店在喧闹的火车站附近重装开业。怀安县城治所,即为东距张家口市区40公里,享有晋冀蒙金三角之称的塞外古镇柴沟堡。自唐开元年间屯兵戍边建堡以来,历经