影响木本坚果品质和保质期的主要因素

作者：周洲

来源：中国果业信息, 2018, 35(09): 55.

<正>据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道(https://doi.org/10.1016/j.scienta.2018.07.036),来自澳大利亚阳光海岸大学的Tsvakai Gama等人报道了影响木本坚果品质和保质期的主要因素。全球木本坚果市场正在快速增长,每年的贸易额超过320亿美元。木本坚果具有油和脂肪酸含量