深圳市宝安区2011年食物中毒相关情况探讨

作者：刘开钳; 张震文; 余光清; 雷蕾; 肖锦晖

来源：医学理论与实践, 2012, 25(12): 1519-1521.

DOI：10.3969/j.issn.1001-7585.2012.12.080

• 细菌性食物中毒
• 实验室诊断
• 探讨

目的:为食物中毒实验室确诊诊断提供依据。方法:对2011年深圳市宝安区食物中毒按照中毒食物查明率、事故调查及时率等指标进行评价。结果:2011年深圳市宝安区共上报食物中毒原因查明率60%,事故调查及时率达100%;剩余食物采集率为20%,患者粪便采集率为70%,患者呕吐物采集率为0,原辅料、工器具涂抹样采集率为100%。结论:完善的食物中毒管理措施、样品采集的及时、准确和实验室的检测能力是食物中毒调查和检测的关键因素。

• 单位
  广东省深圳市宝安区疾病预防控制中心