甘油二酯异构体高效液相色谱分析法的建立

作者：樊巧英; 曹迪迪; 张星星; 杜宣利; 张羽霄; 贺军波; 胡志雄; 张维农; 齐玉堂

来源：中国油脂, 2017, 42(08): 131-135.

• 甘油二酯
• 位置异构体
• 高效液相色谱-蒸发光散射检测器
• 优化

建立了1-月桂酸-3-棕榈酸甘油二酯和1-月桂酸-2-棕榈酸甘油二酯两种位置异构体的高效液相色谱分析方法。最佳色谱分析条件为蒸发光散射检测器(漂移管温度90℃,N2流速2.2 L/min),流动相为乙腈-异丙醇(体积比95∶5),流速1.0 mL/min,柱温35℃;最佳色谱条件下,测得0.055.00 mg/mL质量浓度范围内,1-月桂酸-3-棕榈酸甘油二酯的标准曲线方程为Y=1.832X+4.564,线性回归系数R2=0.998 8,线性关系良好;该方法具有良好的精密度、准确度与重现性,适合结构脂质等样品中甘油二酯位置异构体定性、定量分析的要求。

• 单位
  武汉轻工大学; 西安中粮工程研究设计院有限公司