宁阳县“放心肉”下乡供应体系建立与实践

作者：王志川; 赵来军

来源：山东畜牧兽医, 2022, 43(07): 60-61.

• 冷链配送
• 供应体系
• 监督管理
• “放心肉”

随着我国经济的发展，生活水平的提高，人们对生猪肉品的消费已从单纯对数量的需求转为对品质和安全的需求。近年来，动物性食品安全一直警钟长鸣，瘦肉精、注水肉等生猪产品安全事件时有发生，尽管生猪产品安全问题一直为国家所重视，但是由于种种原因一直得不到有效杜绝。为破解生猪屠宰行业发展、市场监管之困，宁阳县畜牧兽医事业发展服务中心探索实施“放心肉”下乡供应体系，确保“放心肉”走上百姓餐桌。