湖州市食品中副溶血性弧菌污染状况、血清分型及耐药性监测

作者：吴晓芳; 纪蕾; 陈莉萍

来源：中国卫生检验杂志, 2010, (11): 2949-2950.

• 副溶血性弧菌
• 污染
• 血清分型
• 耐药性 Vibrio parahaemolyticus
• Contamination
• Serotyping
• Drug Resistance

目的:了解湖州市食品中副溶血性弧菌的耐药性、血清型和污染状况,初步确定可能污染副溶血性弧菌的高危食品,为防止副溶血性弧菌引起的食源性疾病提供科学依据。方法:采集农贸市场、超市等各类食品,按照GB/T4789-2003方法进行分离鉴定,用API20E试剂条做进一步生化鉴定。用标准血清进行分型,用纸片扩散法进行药敏试验。结果:检测生禽肉、生畜肉、生食水产品、生食蔬菜、熟肉制品、鲜冻水产品及蔬菜沙拉共127件样品,检出副溶血性弧菌17份,检出率为13.39%(17/127),其中生禽肉中检出率最高29.4%。分离的17株副溶血性弧菌属于7个血清群,分别为0:5群占47.06%(8/17)、O:6群占...