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摘要
灰树花是一种珍贵的药食同源大型真菌，其野生菌株的驯化与研究最早起源于日本。相关研究表明，灰树花具有抗氧化、抗肿瘤、降血压、免疫调节等药用功效，已逐渐成为研究热点。介绍灰树花的生物学特性及国内种质创新情况，综述近年来其在栽培技术、活性成分、药用价值及产品开发等方面的研究进展。指出未来可在已有研究的基础上更多地探索灰树花其他活性成分如黄酮、生物碱、甾体等的特性，并建议根据其抗肿瘤、消炎、抗衰老等药用价值开展医学领域的研究。
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单位生命科学技术学院; 黄冈师范学院; 华中农业大学
