柱前衍生-高效液相色谱法检测运动型饮料中γ-氨基丁酸的含量

作者：吴慧; 崔本来

来源：中国酿造, 2018, 37(11): 154-158.

• 高效液相色谱
• 运动型饮料
• γ-氨基丁酸

该研究建立了一种测定运动饮料中γ-氨基丁酸(GABA)的柱前衍生-高效液相色谱(HPLC)方法。结果表明,样品由乙腈萃取后,上清液经邻苯二甲醛(OPA)于45℃条件下在线柱前衍生2.0 min后进行HPLC检测。色谱条件:Waters sunfire C18为色谱柱,以20 mmol/L的乙酸钠溶液-乙腈(体积比70∶30)为流动相,二极管阵列检测器(DAD)的波长为247 nm,柱温30℃,流速1.0 m L/min,进样量20μL,外标法定量。γ-氨基丁酸在1.0100.0μg/m L质量浓度范围内线性关系良好(R2=0.998 6),检出限为0.30 mg/kg,定量限为1.0 mg/kg,加标回收率为82.5%90.6%,相对标准偏差(RSD)为2.9%3.7%。采用该方法检测出5种运动型饮品中GABA含量在0.3216.38 mg/100 m L范围内。该方法具有操作简单、专属性强、灵敏度高等优点,可满足运动型饮料中γ-氨基丁酸的检测要求。

• 单位
  商丘学院