基层屠宰场屠宰检疫存在的问题及策略

作者：王小庆

来源：今日畜牧兽医, 2021, 37(11): 5.

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畜产品质量安全问题伴随着人民生活水平的提高逐步提升。我国实行定点屠宰、集中检疫的根本目的就是为了保障提供给人民群众健康肉、放心肉,减少疫病的流行和传播,切实维护动物产品质量安全和公共卫生安全。但笔者在基层屠宰场的检疫工作来看,仍存在诸多问题急需改善,特别是乡镇政府所在地的基层屠宰场的屠宰检疫工作存在着诸多不规范情况。为此,相关部门和工作人员要积极探索新思路,为肉类食品安全、预防动物疫情出谋划策。笔者在工作实践中发现了一些问题并提出了针对性的解决策略,希望能够为屠宰检疫工作的开展提供现实意义。