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摘要
建立了气相色谱毛细管法快速测定食用植物油中脂肪酸组成的方法,方法选用甲醇钠溶液和乙酸甲酯作为甲酯化试剂,色谱柱为极性毛细管柱,分流比为50:1,对37种常见植物油中的脂肪酸组成进行了分析,大大缩短了前处理工作时间,大大降低了实验人员接触危险试剂的可能性,将测定结果与国家标准测定方法结果进行比较,结果较为平行一致,而且平行测定的相对标准偏差表明该方法有较好的精密性和重复性。
- 单位
建立了气相色谱毛细管法快速测定食用植物油中脂肪酸组成的方法,方法选用甲醇钠溶液和乙酸甲酯作为甲酯化试剂,色谱柱为极性毛细管柱,分流比为50:1,对37种常见植物油中的脂肪酸组成进行了分析,大大缩短了前处理工作时间,大大降低了实验人员接触危险试剂的可能性,将测定结果与国家标准测定方法结果进行比较,结果较为平行一致,而且平行测定的相对标准偏差表明该方法有较好的精密性和重复性。
