响应面法优化畜禽用凝结芽孢杆菌发酵培养基

作者：高书锋; 张德元; 陈海荣; 孙翔宇; 周映华; 胡新旭; 周小玲; 刘惠知

来源：家畜生态学报, 2013, (08): 54-60.

• 凝结芽孢杆菌
• Plackett-Burman设计
• 响应面法
• 发酵培养基
• 优化 Bacillus coagulans
• Plackett-Burman design
• response surface method
• fermentation medium
• optimization

为了获得最佳发酵培养基,提高凝结芽孢杆菌液体发酵水平,在单因素试验优化基础上,采用Plackett-Burman设计确定淀粉、大豆粉和鱼粉混合物(质量比2∶1)和磷酸氢二钾为凝结芽孢杆菌液体发酵水平的显著影响因素,通过最陡爬坡路径试验、中心组合设计和响应面分析法确定最优培养基组成。试验结果表明,最优培养基组成为淀粉10.6g/L、大豆粉13.5g/L、鱼粉6.7g/L、磷酸氢二钾2.72g/L、磷酸二氢钠0.312g/L、碳酸钙0.2g/L、一水硫酸锰0.169g/L、硝酸钠0.34g/L和七水硫酸镁0.74g/L。在最佳培养基组成条件下,液体发酵活菌数达67×108 CFU/mL。