基于相似理论枸杞热风段干燥过程模型研究

作者：于日照

来源：农业开发与装备, 2022, (11): 176-178.

• 枸杞
• 热风干燥
• 相似理论
• 量纲分析

根据枸杞热风段干燥过程的相关影响因素，采用量纲分析的方法推导出热风段枸杞水分干燥过程相似准则。利用实验方法确定导出相似准则的具体函数关系，建立枸杞热风段干燥过程的水分相似型经验公式。通过实验验证，枸杞即时含水率的预测值与实测值的最大相对误差为3.3%，最小相对误差只有0.7%。热风段干燥较优的工艺参数为：45℃（3h）、-55℃（5h）和-65℃（3h），可在试验范围参数内较准确地预测和分析枸杞即时含水率。