氢化物原子荧光光谱法测定鸡蛋中总硒含量

作者：王丽娜; 律瑶; 傅楚凌

来源：现代畜牧兽医, 2023, (07): 13-15.

• 总硒含量
• 鸡蛋
• 原子荧光光谱

试验旨在建立测定鸡蛋中总硒含量的氢化物原子荧光光谱分析方法。鸡蛋样品经硝酸和高氯酸混合酸加热后，在酸性条件下将鸡蛋中存在的Se6+还原为Se4+，经硼氢化钠还原为硒化氢；由氩气将硒化氢原子化，用硒灯照射，发射出特征波长的荧光；利用产生的荧光强度和标准溶液浓度之间的正比关系，计算鸡蛋中硒元素含量。结果显示：硒在0～60.0μg/L浓度范围内线性关系良好，R2=0.999 9。以鸡蛋为添加基质，回收率为97.2%～100.5%，定量限为20.0μg/kg。研究表明，试验建立的方法灵敏度高、专属性好、操作简单、结果可靠，可满足鸡蛋中总硒的分析检测。