邻苯二甲酸酯增塑剂在可得然包装膜中的迁移研究

作者：潘磊庆; 朱静怡; 王茜; 韩璐; 张充; 彭菁; 屠康

来源：包装学报, 2021, 13(02): 20-29.

• 增塑剂
• 可得然包装膜
• 迁移规律
• Weibull迁移模型

以可得然包装膜代表生物基包装材料,选取邻苯二甲酸二甲酯（DMP）、邻苯二甲酸二正丁酯（DBP）以及邻苯二甲酸二（2-乙基己）酯（DEHP）为研究对象,使用气相色谱-质谱联用（GC-MS）法测定增塑剂的迁移量,研究了增塑剂质量分数分别为0.1%、0.5%、1%和3%的可得然薄膜,在低温（4 ℃）、常温（25 ℃）与高温（40 ℃）条件下向正己烷、50%乙醇、4%乙酸和蒸馏水食品模拟物中的迁移规律,并利用Weibull分布函数分别建立3种增塑剂在正己烷中的迁移模型。结果发现,3种增塑剂在4种食品模拟物中的迁移量由大到小依次为:正己烷、50%乙醇、4%乙酸、蒸馏水。随着时间的延长,增塑剂的迁移量先逐渐增加,在第3 d达到迁移平衡,迁移量达到最大值。随着温度的升高,增塑剂的迁移量不断增加,初始添加量越大,其迁移量越大。3种增塑剂在正己烷中更易发生迁移,在实际应用中应避免接触油性食品。建立了DMP、DBP和DEHP基于Cm、τ和β三参数的Weibull迁移模型,具有一定的预测性,可用来快速预测邻苯二甲酸酯类增塑剂的迁移量。

• 单位
  南京农业大学