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摘要
文旅产业是当今时代的重要组成部分，也是推动经济发展的重要因素。近年来，陕西的文旅产业发展迅速，旅游业已成为陕西经济增长的主要引擎之一。陕西饮食文化作为传统文化的重要组成部分，在发展过程中面临着许多挑战。在新文旅背景下，陕西饮食文化应该结合时代发展潮流与人民需求，在继承传统、推陈出新的同时，积极融入现代科技、新材料和新技术，提升饮食文化品质和吸引力。而通过对陕西饮食文化的创新与发展进行研究，可以探究新文旅背景下陕西饮食文化创新与发展的策略，以提升陕西饮食文化知名度、丰富陕西旅游业资源、推动陕西经济发展。
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