近红外光谱分析在食品检测中的主要应用

作者：卢伟欣; 王莉敏

来源：食品安全导刊, 2023, (14): 186-192.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2023.14.039

• 近红外光谱分析
• 食品检测
• 应用

本文围绕红外光谱的区分、近红外光谱分析技术的发展、近红外光谱分析技术的应用原理，对红外光谱分析技术进行了介绍。在此基础上，本文对近红外光谱分析技术在食品检测中的具体应用方式进行了分析，希望为相关从业人员提供一定的参考，全面提高对食品安全性、原产地的检查准确度，为保障我国食品市场的稳定性做贡献。