高血糖人群如何选择水果

作者：何晓

来源：人人健康(医学导刊), 2021, (17): 59.

<正>一些高血糖人群不敢吃水果,认为水果含糖高,吃后会引起血糖飙升。事实上,水果中的碳水化合物除葡萄糖、果糖、蔗糖外,还有相当一部分以膳食纤维形式存在,如果胶、纤维素、半纤维素等。因膳食纤维具有延缓葡萄糖吸收的功能,因此,水果对血糖的升高作用要比想象的小。另外,水果中含大量其他食物不含或匮乏的物质,如有机酸、芳香族化合物、果胶、抗氧化成分等,对血糖高人群满足食欲、增强抵抗力、清除自由基等具有不可替代的作用。因此,即便是血糖偏高,也不要一味地排斥水果。那么,高血糖患者该如何合理选择水果呢?