柠檬香茅精油的提取及其成分分析

作者：邱珊莲; 林宝妹; 洪佳敏; 郑开斌^*

来源：中国调味品, 2020, 45(07): 177-185.

• 柠檬香茅
• 精油
• 提取
• 成分
• 柠檬醛

利用水蒸气蒸馏法对柠檬香茅精油进行提取,考察提取时间、干燥方式、生长时间及提取部位对精油提取率的影响,采用气相色谱-质谱(GC-MS)联用仪对柠檬香茅精油化学成分进行分析鉴定。结果表明,提取柠檬香茅精油的时间控制在120min较合适;与阴干、烘干相比,晒干更有利于保留叶中的精油;香茅于12月份刈割后,生长至次年7月份时精油含量最高,为1.12%;叶片的精油含量是叶鞘的3倍多,是精油集中的部位;生长期为7个月的香茅精油含有27种化学成分,其中柠檬醛是主要成分,相对含量为72.916%,其次为β-蒎烯,相对含量为7.933%。

• 单位
  福建省农业科学院