<正>一、技术概述(一)技术基本情况我国是全球最大的大蒜生产国、出口国。2021年我国大蒜种植面积达到67.5万hm2，总产量、出口量均居世界首位，在山东、河南、江苏等省均有种植。其中，山东大蒜种植在全国占有主导地位，2021年种植面积26.3万hm2，占全国的39%，尤其是金乡大蒜享誉全国，素有“中国大蒜看山东”的美誉，是当之无愧的大蒜第一省。蒜种形状特殊且需要鳞芽朝上播种，收获时要完成挖掘、收集、切茎切须等工序，
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