UPLC-MS/MS法检测草鱼中恩诺沙星残留量的不确定度评估

作者：李娇; 罗景阳; 李巧莲; 王岩松; 陈娇; 宣彤

来源：食品安全导刊, 2023, (36): 49-51.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2023.36.017

• 不确定度
• 恩诺沙星
• 超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)
• 草鱼

目的：评估超高效液相色谱-串联质谱(Ultra Performance Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry,UPLC-MS/MS)法检测草鱼中恩诺沙星残留量的不确定度。方法：依据《测量不确定度评定与表示(含第1号修改单)》(JJF 1059.1—2012)、《测量不确定度要求的实施指南》(CNAS-GL05—2011)、《化学分析中不确定度的评估指南》(CNAS-GL006:2019)，对草肉中恩诺沙星的残留量进行不确定度评估分析。结果：当草鱼中恩诺沙星的残留量为183μg·kg-1时，其扩展不确定度为12μg·kg-1(k=2)，不确定度主要来源于体积不确定度、UPLC-MS/MS仪器的不确定度。结论：提高检验人员的实验操作能力，定期校准UPLC-MS/MS仪，可提高检测结果的准确性。

• 单位
  公共卫生学院; 沈阳医学院