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摘要
<正>食物是人类生存和发展的物质基础。在近代科学的发展下，人类对食物和身体健康的研究逐渐使得营养学这门学科得以形成。学前儿童身体发育不完善，需要及时通过食品补充身体所需要的营养素，这就使得专门针对学前儿童的学前营养学学科得以发展。将学前营养学融入到学前教育中具有重要价值，而这就需要相关人员对学前营养学知识有充分的认识和了解。由刘迎接、贺永琴编著，复旦大学出版社出版的《学前营养学》一书，对于学前儿童营养方面的知识介绍较为详细，是一本理论和实用并存的学前专业专用教材，
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单位驻马店幼儿师范高等专科学校
