乳粉中单核细胞增生李斯特氏菌能力验证结果分析

作者：种婷^*; 胡嵩; 马妮; 杨松竹; 刘霓; 孙葳

来源：食品安全质量检测学报, 2020, 11(22): 8584-8587.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2020.22.077

• 乳粉
• 单核细胞增生李斯特氏菌
• 能力验证
• MALDI飞行时间质谱仪

目的对本实验室乳粉中单核细胞增生李斯特氏菌检测能力进行验证,以提高或保证实验室能力验证工作中对单核细胞增生李斯特氏菌检测结果的准确性。方法按照样品的作业指导书开启样品,按照GB4789.30-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验》对样品进行检验,同时用MALDI飞行时间质谱仪(MALDI-time of flight mass spectrometer, MALDI-TOF-MS)对可疑菌进行鉴定,对2种方法结果进行比对。结果 FC02220009样品检出单核细胞增生李斯特氏菌; FC02220080样品未检出单核细胞增生李斯特氏菌。国标方法和MALDI-TOF-MS方法鉴定结果一致。结论为保证检验结果准确可靠,避免假阴性出现,可多种鉴定手段同时进行。