<正>红薯又名番薯、甘薯,秋后大量上市,价廉易得,既可充主食,也可作佐餐食品或副食品。不少人将红薯视为不登大雅之堂、荒年用来充饥的食品,殊不知它是一种价廉物美的保健食品。名列最佳食品榜首日本国家癌症研究中心公布十种抗癌蔬菜排行榜中,红薯名列榜首。世界卫生组织评出最佳蔬菜、最佳水果等六类健康食品,红薯荣获最佳食品之冠。
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